Kuřecí žaludky v pomalém vařiči - recepty s fotografiemi. Jak vařit kuřecí komory v pomalém vařiči s omáčkou

Každá hospodyňka je užitečná, když se dozví, jak připravit pokrmy z kuřecích žaludků v pomalém hrnci. Tato možnost večeře je užitečná v souvislosti s nedostatkem času a potřebou vařit něco rychlého a chutného. Můžete vyrábět potraviny různými způsoby, aby se diverzifikovalo zahrnutí obilovin, zeleniny nebo omáček.

Jak vařit kuřecí žaludky v pomalém vařiči

Kuřecí komory jsou vedlejšími produkty, ale jejich chuť připomíná hovězí maso nejvyšší kvality a za cenu je levnější o polovinu. Vysoký obsah bílkovin. Vařit kuřecí žaludky v pomalém vařiči, nepotřebujete spoustu dovedností nebo úsilí, protože se prodávají již vhodné pro vaření. Pokud je pupek zavřený, pak je řezán a obsah odstraněn, promyt a žlutá kůže je odstraněna zaháknutím nožem (doporučuje se škrábnout). Žaludky jsou důkladně umyty, jinak bude výrobek chutnat hořce.

Nejlepší je umýt pupky silným proudem studené vody, aby se stěny vyčistily od písku, kamenů a gastrolitů. Připravené výrobky se nakrájejí na kousky nebo se použijí celé. Plátky můžete předběžně uhasit nebo lehce smažit, nalijeme omáčku a dušeme v pomalém hrnci. Kuřecí žaludky se dobře kombinují s těstovinami, obilovinami, zeleninou a houbami.

Majonéza, zakysaná smetana, hotové omáčky, vývar s rajčatovou pastou nebo voda slouží jako náplň do misky. Doporučuje se kořenit koření kořením - kari, bazalkou, kmínem. Můžete přidat pikantní jídlo ve formě adzhika, hořčice, bobkový list. Nenechte se litovat zelené. Pokud používáte multivark, budete potřebovat režim „Pečení“ nebo „Frying“ pro přípravu a „Quenching“ nebo „Pilau“ pro hlavní proces.

Recept na kuřecí žaludky v multicooker

Každý kuchař šikovný recept kuřecí žaludky v pomalém hrnci. Klasická verze zahrnuje použití zakysané smetany, ale můžete ji vylepšit komplexnější omáčkou s přídavkem smetany, česneku a zelení. Odborníci mohou okamžitě vařit a ozdobit - multicooker to umožňuje.

Kuřecí žaludky v pomalém vařiči se zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 2, 5 hodiny.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 98 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky v pomalém hrnci se zakysanou smetanou jsou tradičním jídlem s jemnou omáčkou a příjemnými rostlinnými přísadami. Ochutnejte nejlépe klasickou cibulkou a mrkví. Dušené pupky jsou něžné a chutné, jdou dobře s bramborovou kaší a vařenými drobky.

Složky:

  • kuřecí komory - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce;
  • voda - půl sklenice;
  • rostlinný olej - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Cibule nakrájíme na půlkruhy, smažíme v režimu "Pečení", dokud není kůra průhledná a zlatá. Vyhoďte rozřezanou mrkev, smažte 10 minut.
  2. Naložte umyté žaludky, okuste solí, pepřem.
  3. Nalijte kysanou smetanu, část vody, promíchejte. Zavřete víko. Nastavte režim "Quenching", zapněte na dvě hodiny, v případě potřeby přidejte vodu.

Kuřecí žaludky s brambory v multicooker

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 124 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s bramborami ve vícerozměrném prostředí budou vynikajícím výdatným pokrmem, který kombinuje jak maso, tak přílohu. Bramborové kousky jsou nasáklé příjemnou vůní, nasycené vůní koření a díky zářivému cibulovému mrkví získávají jasnou barvu. Optimální použití speciálních koření pro brambory nebo kuře.

Složky:

  • kuřecí maso - 1000 g;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • brambory - 7 kusů;
  • voda - 100 ml;
  • cibule - 3 ks;
  • koření na brambory - 10 g.

Metoda přípravy:

  1. Do misky nalijte olej, vylijte loupané loupané pupky, přikryjte víčkem. Přepněte program pečení na 50 minut. Několikrát zamíchejte.
  2. Vyjměte maso z misky, založte do něj čtvrtky brambor, posypte kořením.
  3. Míchejte drobky s cibulovými půlkruhy, vraťte se do mísy. Sůl, pepř.
  4. Naplňte vodou, nastavte režim "Pilaf", vařte 40 minut.

Dušené žaludky v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 99 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Dušené žaludky v pomalém vařiči budou měkké a jemné, velmi vyživující. Tajemství jejich vaření spočívá v použití zakysané smetany, která je v souladu s čerstvými žampiony a mrkví. Cibule a koření - nové koření, kari a kardamom přidávají pikantní ostrost. Pokud je to žádoucí, použijte jinou kořenící směs.

Složky:

  • kuřecí žaludky - 0, 65 kg;
  • žampiony - 450 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • krém - 0, 2 l.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte pupky v hluboké nádobě, odstraňte zbytky, odřízněte tuk. Vařte, dokud neuschnete ve slané vodě, vypusťte kapalinu.
  2. Ochlaďte, nakrájejte na proužky střední délky.
  3. Maso smažíme v misce v režimu "Pečení", přidáme strouhanou mrkev, cibulové kroužky.
  4. Po zhnědnutí přidáme houby s talíři, zakryjeme zakysanou smetanou. Vařte hodinu s režimem zhášení.

Kuřecí žaludky s rýží v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 115 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s rýží v pomalém vařiči budou velmi jemné a šťavnaté. Rýže bude vynikajícím doplňkem k masovému pokrmu, zdůrazňující jeho měkkost. Můžete vařit ve známém pomalém sporáku nebo s funkcí tlakového hrnce, což sníží dobu strávenou na polovinu. Tání v ústech kusů masa s rajčatovou omáčkou bude dobře přijato všemi členy rodiny.

Složky:

  • kuřecí žaludky - 0, 5 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčata ve vlastní šťávě - 180 g;
  • voda - 5 sklenic;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • dlouho dušená rýže - 0, 4 kg.

Metoda přípravy:

  1. Umyté pupky vařte pět minut nastavením režimu „Polévka“. Vypusťte, smažte s cibulkou napůl whelk a hrubě opotřebovanou mrkví na funkci “Meat”. Během procesu otevřete víko.
  2. Smažte pět minut, přidejte drcené rajčata, šťávu z nich, několik minut vařte.
  3. Vylijte promytou rýži, nalijte do vody, vařte obsah na programu „Rice“ půl hodiny.
  4. Ozdobte zelení.

Kuřecí žaludky s pohankou v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 117 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s pohankou v pomalém vařiči se vyrábějí analogicky s výše popsaným receptem za použití rýže. K tomu, aby jídlo bylo příjemnou chutí a vůní, použijte směs olejů na pečení a koření - sušenou papriku a celer. Jemná nádherná vůně jídla osloví každého, kdo se o to pokusil.

Složky:

  • pohanka - 0, 4 kg;
  • kuřecí žaludky - půl kilogramu;
  • voda - 0, 6 l;
  • máslo - 20 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • cibule - 1 ks;
  • sušená paprika - 10 g;
  • sušený celer - 10 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • nové koření - špetka;
  • muškátový oříšek - 2g

Metoda přípravy:

  1. Pečlivě vyčistěte žaludky, umyjte, odstřihněte. Namočte 20 minut studenou vodou a osušte.
  2. Na půl minuty osmahneme cibulové půlkroužky s mrkví a pak přidáme droby. Nalijte vodu, sezónu, vařte pět minut.
  3. Položená promývaná pohanka, zalijeme vodou, přidáme bobkový list. Nastavte režim "Pohanka", vařte 50 minut.
  4. Podáváme s nakrájenou zelení, zakysanou smetanou a česnekem.

Kuřecí žaludky s houbami v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 2, 5 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 100 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s houbami v multicolor jsou bohaté na bílkoviny. Tento nízkokalorický pokrm určitě osloví všechny, kteří dodržují dietu. Výživná pochoutka s houbami má zvláštní vůni a chuť, díky kyselé smetaně se stává měkkou a jemnou. Dokonce i ti, kteří nemají rádi droby, neodmítnou z jídla. Můžete ozdobit jídlo obilovinami, bramborami nebo nudlemi.

Složky:

  • kuřecí maso - 0, 65 kg;
  • žampiony - 0, 45 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - sklenice;
  • voda - litr;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Vyčistěte si žaludky, umyjte je, položte je na dno pánve. Nalijte do vody, vařte hodinu až do konce.
  2. Opláchněte houby, nakrájejte na plátky.
  3. V režimu "Pečení" smažíme nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, přidáme houby.
  4. Položte maso, zakysanou smetanu, koření.
  5. V případě potřeby nalijte trochu vody. Zapněte režim "Quenching" na hodinu.

Kuřecí žaludky se zelím v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 104 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky se zelím v pomalém hrnci připomínají biggos, který rychle uspokojuje hlad. Můžete použít čerstvé nebo dušené zelí (nejlépe je míchat obě), sezonit s rajčatovou pastou a petrželkou. V případě potřeby se pasta nahradí šťávou nebo čerstvými rajčaty, doplněná mrkví, česnekem a cibulí. Zkuste přidat další houby: solené a čerstvé na polovinu.

Složky:

  • kuřecí komory - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • voda - 200 ml;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • čerstvé zelí - 0, 75 kg;
  • petržel - 25 g;
  • rajský protlak - 40 ml.

Metoda přípravy:

  1. Vyčistěte žaludky z tuku, filmů, opláchněte. Rub mrkev na hrubé struhadlo, cibule cibule.
  2. Zapněte režim "Pečení", vylijte olej, smažte žaludky. Přidejte zeleninu, vařte 20 minut.
  3. Nalijte pastu, přidejte vodu, ochuďte kořením. Zapněte program "Quenching" na půl hodiny.
  4. 10 minut před koncem vaření a signálem hodíme nasekané zelí, petrželku.
  5. Zdobíme čerstvou zeleninou nebo zkusíme vařit salát s malými křepelčími vejci na bázi okurek a ředkviček.

Jak vařit kuřecí komory v pomalém vařiči - doporučení kuchařů

Chcete-li správně vařit kuřecí komory v pomalém hrnci, přečtěte si tipy profesionálů:

  • Kuřecí pupeny v pomalém vařiči budou chutnější, pokud použijete smetanu nebo rozpuštěné máslo na pečení;
  • pokud recept vyžaduje předvaření masa, pak sledujte dobu vaření a nepřekračujte ji, abyste nedostali suchý výrobek bez chuti;
  • během tepelného ošetření ztrácejí pupeny asi 30% hmoty, zvažují se při vaření na velkém počtu lidí;
  • je lepší brát čerstvé droby pro výrobu, protože po rozmrazování a rozmrazování se stanou suché a tvrdé, špatně žvýkané;
  • pro aroma při vaření nebo pečení se doporučuje přidávat hrášek, bobkový list a voňavé kořeny s bylinkami;
  • nízkokalorické pupky neobsahují tuk, proto jsou součástí dietních jídel;
  • nejlépe jim podávejte s nízkotučné omáčky, obiloviny a zeleninu, dušené nebo ve formě dušeného masa.

Video: Dušené kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Zanechte Svůj Komentář