Česnekové knedlíky - recepty krok za krokem s fotografiemi. Jak vařit česnek pampushki v troubě a multicooker

Mnozí jedli tradiční rusko-ukrajinské výrobky, ale jen pár jich ví, jak je vyrobit. Seznamte se s různými způsoby, jakými je podrobně popsáno, jak správně připravit a péct těsto, co potřebujete a můžete vložit do obvazu, takže buchty s česnekem pro boršč se stanou ještě více vonnými.

Jak vařit knedlíky s česnekem

Buchty, ideální pro podávání k prvnímu kurzu, jsou jednoduché na přípravu, ale proces trvá dlouho. Chcete-li pečené výrobky, je třeba nejprve pečivo správně vyrobit, a pak už můžete tvořit koule samotné a poslat je do trouby. Česnekové knedlíky, které je třeba po upečení dát trochu chladné, se nalijí omáčkou z česneku a másla.

Česnekové knedlíky těsto

Krásné měkké koblihy pro boršč budou získány, pokud si připravíte dobrý základ. Těsto na koblihy je tedy hněteno z přísad: droždí, mléka, vajec, másla. Také hlavní složky jsou sůl s cukrem. Je naprosto nezbytné, aby se na sochoru dostalo času na nátisk, a pokud jste udělali všechno správně, pak bude třikrát více hmot. Výrobky mohou být pečené nebo smažené, a to jak s přidáním tuku na pánvi, tak na suchém povrchu.

Česnek buchty pro boršč - recept s fotografiemi

Pro ty, kteří mají pekárnu, nebude těsto příliš složité a v případě, že tato technika neexistuje, připravte základnu ručně a můžete začít pečení nebo smažení. Recept na česnekové koblihy, který podrobně popisuje všechny akce, bude vaším asistentem. Vyberte si jeden z vašich oblíbených a nakrmte domácnosti ne obyčejným chlebem, ale s vlastními ručně vyrobenými krásnými buchty.

Knedlíky na boršč 20 minut

  • Doba vaření: 20 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 296 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Česnek malé housky jsou skvělou alternativou k chlebu, a oni kombinují s borščem prostě vynikající. Krok za krokem vám pomůže pochopit, jak doslova vyrobit elastické těsto bez kvasinek bez vajec za 20 minut a z něj zrolovat měkké výrobky. Knedlíky s borščem s česnekem budou ještě více vonné, pokud přidáte čerstvé ingredience k omáčce.

Složky:

  • máslo (v těstě) - 3 lžíce. l.;
  • kvasinky - 1 balení;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • teplá voda - 1 polévková lžíce;
  • sůl - 1 špetka;
  • mouka - 3 lžíce;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • Sůl (na dresing) - 1 lžička;
  • kopr - 0, 5 svazek;
  • studená voda (pro doplnění) - 50 ml;
  • olej (pro tankování) - 2 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Mouku rozmícháme otvory v sítu, promícháme s vodou, nalijeme olejem, přidáme droždí, sůl a cukr. Hněte elastickou základnu, která je za prsty.
  2. Okamžitě zapněte troubu tak, aby teplota vzrostla na 180 stupňů.
  3. Chcete-li tvořit koule s rukama, dát je do formy, mají mazané. Můžete ležet pevně, můžete na dálku - jak chcete.
  4. Držte polotovary teplé, dokud neuděláte omáčku. Chcete-li to udělat, musíte brousit stroužky česneku v mixéru nebo maltě, sůl a smíchat s olejem-voda směs, případně s nasekané jemně zelené.
  5. Formulář vložte do trouby na 15 minut.
  6. Hotové housky zalijeme dresinkem.

Knedlíky na kefíru

  • Doba přípravy: 2 hodiny 50 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 303 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud se chcete naučit a pochopit, jak si vyrobit vlastní slané pečivo, které může být podáváno na úplně jiné první kurzy, pak si tento recept nenechte ujít. Ideální volbou jsou voňavé ukrajinské pampušky na kefíru s česnekem. Stojí za zmínku, že buchty na mléčných výrobcích jsou obzvláště chutné, tolik lidí je konzumuje stejně, bez boršče nebo polévky.

Složky:

  • cukr - 2 lžíce. l.;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • olej (švestka) - 20 g;
  • kefir - 240 ml;
  • mouka - 500 g;
  • greeny - podle chuti;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • kvasinky - 25 g;
  • olej (dis.) - 3 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Zahřejte malý kefír, naplňte kvasinky. Máslo se roztaví odděleně.
  2. Vejce míchejte spolu s cukrem, směs nalijte do kefíru, přidejte sůl a nalijte do ní rozpuštěné máslo.
  3. V kefir-vejce hmota usnout, prosévání mouky, hnětení základ pro role. Mělo by změknout a ne nalepit.
  4. Smažte dno a strany misky olejem, vložte zkušební hmotu, vložte do ohně. Hodina pro 1, 5 bude 3 krát více.
  5. Vyřezávejte kulaté pampušky: odtrhněte část kusu, nejprve udělejte dort, pak vytáhněte těsto a svírajte ho do kruhu, čímž vytvoříte pytel.
  6. Na formulář položte polotovary, nechte stát. Kartáč s vaječným žloutkem, pečte 20 minut.
  7. Make a dressing: s nakrájenou česnekovou směs nakrájenou zelení, sůl vše, nalijte olej.
  8. Namažte produkty výslednou česnekovou směsí.

Česnekové knedlíky - recept v troubě

  • Doba přípravy: 1 hodina 45 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 298 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud jste koncipovali pečení těchto vůní s česnekovou vůní, pak víte, že jedinou nevýhodou droždí těstovin používaných pro ně je, že bude muset několikrát vstát, což znamená, že potřebujete čas. Knedlíky s česnekem v troubě jsou měkké a jemné, takže nebuďte líní a stále je připravujte.

Složky:

  • sůl - 0, 5 tsp;
  • suché droždí - 2 lžíce. l.;
  • cukr - 0, 5 tsp;
  • teplá voda - 100 ml;
  • máslo na těsto a omáčku - 10 ml;
  • 1 žloutek;
  • pšeničná mouka - 1-1, 2 st.
  • česnek - 3 hřebíček;
  • greeny - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Nalijte cukr a sůl do nalijené vody v misce, pošlete droždí na stejné místo, pravidelně míchejte směs po dobu 5 minut rukama nebo zamíchejte lžičkou a pak nechte přípravek stát 10 minut.
  2. Nalijte do oddělené mísy 3 velké lžíce mouky, nalijte máslo, nalijte sem kvasnicový přípravek, hněte ingredience těsta, zvané houba.
  3. Zakryjte vařič ručníkem, nechte půl hodiny - to umožní jeho zvýšení.
  4. K vyvýšenému sochoru vyplňte mouku, udělejte těsto jemné textury. Po namazání rukou máslem, malé kousky z velkého množství, pak roll housky z nich a rozšířit je do formy.
  5. Dávat surovinám další půl hodiny, aby se rozehřály.
  6. Jemně potřete pampushechki šlehacím žloutkem, pak ihned vložte formulář do trouby, která byla otočena o 180 stupňů předem.
  7. Připravte omáčku: jemně nakrájejte stroužky česneku, nakrájejte zelené, vše smíchejte s máslem.
  8. Po 25 minutách si vezměte zlaté výrobky, nechte je stát, pak se potřete omáčkou z česnekového oleje.

Knedlíky na pánvi

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 356 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Vařené dle předložených receptů jsou vhodné nejen pro servírování s různými prvními jídly, ale slouží i jako občerstvení k pivu. Knedlíky s česnekem na pánvi mají úžasnou vůni díky salámu česneku, zatímco samotné produkty vznikají díky kefírovému těstu, které se používá k hnětení. Je-li to žádoucí, základ může být hněten na ryazhenka.

Složky:

  • soda - 2 lžičky;
  • granulovaný cukr - 1 lžička;
  • kefir - 0, 5 l;
  • mouka - asi 3 polévkové lžíce;
  • sůl (na těsto a omáčku) - 1 lžička. a 1 pinch;
  • olej - 1 polévková lžíce;
  • česnek - 6 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Čerstvý kefír se nalije do misky, nalijeme do něj sodu. Před přidáním většího množství cukru a soli je nutné, aby se doba sypání přidávala tak, aby byla ve fermentovaném mléčném výrobku zhasnuta. Nalijte složky, když směs přestane "prskat".
  2. Rozemele mouku, postupně ji nalijte do hmoty kefíru, aby se stala velmi silnou.
  3. Hněteme těsto: hněďme míč, dokud není hladký, položíme ho na pomoučenou desku.
  4. Obrobek vyválcovejte o tloušťce 1 cm, řezte pampushki sklem nebo jej libovolně rozřezejte.
  5. Výrobky umístěte na horkou suchou pánev a dodržujte vzdálenost mezi jednotlivými čísly.
  6. Na malém ohni pečte buchty na obou stranách, zavřete nádobí víčkem. Přeložte hotové pampushki na pánvi, zakryjte ho tak, aby se výrobky nedostaly příliš studené.
  7. Make omáčka: rozdrtit česnek, sůl, poslat do sklenice s olejem. Směs se míchá, nalije se na horké pečení, protřepe tak, aby byla olejová kapalina rovnoměrně rozložena.

Kvasinky zdarma knedlíky - recept

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 280 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Prakticky každý recept s fotografií vám pomůže pochopit, jak vyrobit tradiční česnekové buchty na těstě droždí, ale lidé, kteří nepoužívají droždí nebo vejce, by měli tento lahodný pečivo také vyzkoušet. Podívejte se na rychlý způsob, jak pomoci při výrobě pampušek bez kvasinek, které nejsou ani chutné, ani vzhledově srovnatelné s původními.

Složky:

  • chudý olej - 80 ml;
  • mouka - 2, 5 lžíce;
  • česnek, sušené bylinky - podle chuti;
  • sůl - 0, 75 tsp;
  • mléko - 160 ml;
  • soda - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Zahřejte mléko, nalijte olej.
  2. Smíchejte suché složky, přidejte sodu po hašení. Na povrchu obrobku se tvoří dobře, nalijte směs olej-mléko.
  3. Těsto rozmačkejte a hotovou kuličku naválkujte tak, aby byla asi 3 cm tlustá, vymačkejte misky z formace a aby byly stejné velikosti, je lepší použít sklo.
  4. Kroužky položte na plochu na pečení, aby se těsto nepřilepilo k plechu, namažte máslem nebo přikryjte nepálícím papírem.
  5. Pečeme pampushky po dobu 20 minut, na 180 stupňů.
  6. Připravený česnek, rozetřete česnekem, nalijte máslem.

Knedlíky na vodě

  • Doba přípravy: 1 hodina 40 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 364 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Věděli jste, že neexistují menší výklady receptů na vonný boršč boršč než recepty na samotný boršč. Například, můžete zvážit, jak udělat knedlíky s česnekem na vodě, pokud nechcete, aby s mlékem. Je třeba poznamenat, že tato možnost nezahrnuje pečení výrobků a jejich smažení, ale z toho jsou neméně chutné, jen o něco výživnější.

Složky:

  • suché droždí - 1 lžička;
  • sůl - 0, 33 lžičky;
  • voda - 250 ml;
  • mouka - 350 g;
  • česnek - 1 hlava;
  • olej - 150 ml;
  • cukr - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Nalijte droždí do předehřáté vody, přidejte cukr a sůl, aby se kvasinky rozdělily. Nalijte 330-350 gramů mouky na hmotu, promíchejte. Smíchané komponenty nechte stát - tak masy budou mnohem více.
  2. Chcete-li namazat kuchyňskou desku, na těsto na těsto, vytvořit produkty. Billety dávají další přístup, který trvá asi 15 minut.
  3. V mlýnku na maso přejděte stroužky česneku, smíchejte s olejem, 2 velkými lžičkami vody, přidejte sůl.
  4. Nalijte více oleje do pánve, zahřejte, smažte koblihy v něm.
  5. Zlaté housky nalít česnekovou směs.

Smažené knedlíky

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 399 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Ti, kdo kdy jedli výrobky s bohatou česnekovou vůní, které byly podávány do boršče, připravené podle pravidel, se již dlouho staly jejich fanoušky. Zjistěte, jak udělat pampušky neobvyklým způsobem - když je těsto smažené. Je třeba poznamenat, že pampushkas smažený ve slunečnicovém oleji je podobný technologiím jako koblihy na vaření.

Složky:

  • cukr - 1 lžička;
  • česnek - 1 hlava;
  • sůl - 1 lžička;
  • olej (pro tankování) - 2 lžíce. l.;
  • mléko - 150 ml;
  • vysokorychlostní kvasinky - 10 g;
  • rostlinný olej (pro smažení) - 100 ml;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • mouka - 350 g

Metoda přípravy:

  1. Zahřejte mléko, nalijte na něj také teplou vodu. Do směsi přidejte droždí, cukr a sůl. Opatrně a rychle zabránit hromadě, nechte, nechte stát na pár minut.
  2. Přebytečnou mouku přes misku a umístěte síto výš. Jemně nalijte droždí do mouky, hněte těsto ručně nebo, aby byl rychlejší a spolehlivější, vezměte mixér.
  3. Vyndejte míč ze součástí, umístěte jej do blízkosti teplé desky nebo baterie - hmotnost se zvýší.
  4. Rozbalte si malé těsto, vytvořte buchty, nechte je stát 15 minut.
  5. Zahřívejte asi 100 mililitrů oleje na pánvi, hodte koblihy. Je žádoucí, aby každý produkt byl ponořen do oleje o polovinu. Vyčistěte koblihy, když mají zlatou kůru.
  6. Make a dressing: přeskočit přes všechny prané zuby přes česnek, ředit hmotu s olejem. Posypte každý výrobek a po několika minutách podávejte koblihy s česnekem, aby byly krmeny.

Knedlíky s česnekem v pomalém hrnci

  • Doba přípravy: 2 hodiny 30 minut.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 210 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Sotva někdo odmítá jíst lahodnou pampušku, která voní po česneku tak lákavě, a to iv případě, že je kombinována pouze s vařenou polévkou nebo borščem. Jediná věc, která zastaví mnoho je skutečnost, že můžete vařit buchty na dlouhou dobu, ale nenechte se odradit, protože knedlíky s česnekem a borščem v pomalém sporáku jsou velmi jednoduché, stejně jako první je vaření.

Složky:

  • mouka - 3 multistaky;
  • cukr - 0, 5 tsp;
  • kvasinky - 0, 5 tsp;
  • voda - 1 skleněná;
  • česnek - 4 hřebíček;
  • máslo (na těsto a omáčku) - 2 lžíce. l.;
  • sůl - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Nalijte vodu do kvasnic nalitých do mísy, na chvíli odejděte.
  2. Kvasnice solené hmoty, nalijte olej. Míchejte, představte trochu mouky. Součásti ručně hněte nebo, pokud máte příležitost, použijte stroj na pečení chleba. Po dobu jedné hodiny dáme těsto hnětené ručně do ohně, přikryjeme ručníkem a nádobou, kde leží sochory.
  3. Rozdělte základnu na 8 kusů, hodte kuličky.
  4. Namažte misku přístroje, položte ji na dno koblihy a umístěte je do tvaru květu.
  5. Na topení, držet produkty po dobu 10 minut, pak vypněte zařízení a nechte koblihy jít na další půl hodiny.
  6. Vaření hodinu na "pečení".
  7. Připravte si omáčku na pampušky s česnekem: stroužky struste solí, nalijte kořeněné máslo s olejem, nalijte hotové bochníky.

Knedlíky s česnekem a bylinkami

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 279 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tyto produkty se liší od klasické intenzivnější chuti. Toho je dosaženo díky tomu, že nejen buchty samy jsou pokryty omáčkou z česnekového másla, ale i pro ně je do těsta vložen česnekový prášek. Krásné měkké a zlaté pampushki s česnekem a zelení na boršč dávají obvyklé první nové zajímavé příchutě.

Složky:

  • mouka - 2, 5 lžíce;
  • kefir - 150 ml;
  • česnekový prášek - 1 lžička;
  • olej - 30 ml;
  • petržel - 0, 25 svazek;
  • soda - 1 lžička;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • olej (pro tankování) - 2 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Sádku mouku v misce, zalijeme česnekovým práškem, solí. Přidejte sodu hašením. Složky základen pro koblihy s česnekem a hnětením, a ve středu, aby se díra - to bude vhodnější nalít kapalinu.
  2. Kefír s máslem postupně nalijte do suchých přísad, aniž by se směs míchala.
  3. Po smíchání složek, porazit je s malým mixérem, pak pokračovat v ručním hnětení kompozice. Zastavte, když se obrobek stane elastickým.
  4. Formujte buchty, rozložte je na plech. Po nastavení optimální teploty v troubě dosáhnete po 20 minutách po koblihách.
  5. Rozdrtíme stroužky česneku, smícháme s máslem a petrželkou, trochu protřepeme.
  6. 2 minuty před vypnutím zařízení, si plech, pečené knedlíky s česnekovou směsí a poslat zpět.

Knedlíky s česnekem na mléce

  • Doba přípravy: 1 hodina 5 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 287 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Krása výrobků připravených podle těchto doporučení je, že jsou ještě nádhernější než ty, které se mísí s čerstvým mléčným výrobkem. Udělejte knedlíky na kyselém mléku, abyste se o tom přesvědčili. Odskok nebude z takových lahůdek s bohatou vůní, pokud je navíc doplníte česnekovým dresinkem.

Složky:

  • mouka - 500 g;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 2 lžíce. l.;
  • kyselé mléko - 240 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • čerstvé lisované droždí - 10 g;
  • kopr - 1 stonek;
  • vaječný žloutek - 1 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • olej (švestka) - 20 g;
  • mléko (3, 2%) - 2 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Vložte droždí do zahřátého kyselého mléka, rozdrťte je, nalijte cukr. Po 15 minutách jízdy.
  2. Nalijte rozpuštěné máslo na sochor, přidejte do něj mouku, přidejte mouku. Kontejner se základnou pro koblihy po dobu jedné hodiny.
  3. Uchopte hlavní hmotu, udělejte koule, položte je na mazaný papír rozprostřený na plech. Dejte koblihy 20 min. vstát
  4. Pojď nahoru míčky mazat žloutek, po třepání s mlékem.
  5. Chléb nechat pečit po dobu 20 minut, ale teď připravte omáčku: sekat česnek s koprem, nalijte olej s vodou, přidejte sůl.
  6. Kartáč připravený pampushki s česnekovou omáčkou.

Jak udělat pampushky - tajemství vaření

Než začnete pečení, je důležité si uvědomit, že musíte pracovat s těstem, jen v dobré náladě a krok za krokem recepty vám pomohou pochopit zbytek. Chcete-li, aby byl česnekový knedlík dokonalý, vezměte prosím na vědomí několik tipů:

  1. Pokud máte čas, je lepší postavit základnu třikrát, počínaje těstem.
  2. Česnekové buchty se vyrábějí ze suchých nebo čerstvých kvasnic. V druhém případě je složka rozemleta cukrem a poté je již nalita teplou kapalinou.
  3. Pro bohatou chuť těsta se přidává stejně do soli s cukrem, bez ohledu na část báze.
  4. Ty role, které jsou vyrobeny v pánvi, by měly být ponořeny v oleji, aby se v nich napůl vznášely.

Video: Jak vařit česnekové pampušky na boršč

Zanechte Svůj Komentář