Salát z kuřecích jater s nakládanou okurkou: recepty

Anonim

Ruská kuchařka při úspěšné kombinaci příchutí jater a okurek přišla s několika jednoduchými variantami výživného salátu. Jako obvaz ve výše uvedených receptech se používá majonéza, kterou lze nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, přidávat zeleninu, sýr, koření.

Tajemství vaření vynikající kuřecí játra salát s nakládanou okurkou

U vařeného salátu se ukázalo, že má jemnou chuť, játra musí být řádně připravena předem. Je vařený, máčený v již vařící vodě, nebo smažený na vysokém ohni po dobu 7-12 minut. Sůl by měl být před dokončením tepelného ošetření. Musíte sezónu salát s malým množstvím omáčky - ingredience dát šťávu. Na požádání lze do hotového pokrmu vložit česnek, sýr, vlašské ořechy a zelení, které přidají chuť mimořádnou chuť.

Játrový salát s okurkami a fazolemi

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 180 kcal / 100 g.
  • Účel: na druhé.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Konzervované nebo vařené fazole dělají salát s kuřecími játry a nakládanými okurkami uspokojivějšími a vysoce kalorickými. Složky se skládají ve vrstvách, takže před vařením vyhledejte a použijte vhodné obdélníkové nádobí. Mezi vařením a servírováním by svačina měla trvat nejméně hodinu a půl, aby se vrstvy nasákly omáčkou.

Složky

  • konzervované fazole - 250 g;
  • kuřecí játra - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • nakládané okurky - 2 ks;
  • kopr - 20 g;
  • tvrdý sýr - 15 g;
  • majonéza - 2 lžíce. Já

Metoda vaření

  1. Vařte játra po dobu 7-10 minut, pak rošt na jemné struhadlo.
  2. Nakrájejte půlkruhy cibule, smažte až do průhlednosti.
  3. Okurky okrouhejte (použijte velký struhadlo), vytlačte přebytečnou vodu.
  4. Na jemném struhadle, sýr rozdrťte, nakrájejte zelené.
  5. Složení složek ve vrstvách v následujícím pořadí: játra - cibule - okurky - fazole. Majonéza, potřete vrstvu okurky (před a po) a nahoře. Posypeme hotový pokrm sýrem, bylinkami.

S červenou řepou

  • Doba: 60 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 200 kcal / 100 g.
  • Účel: pro svačinu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

V salátu s játry můžete přidat vařenou řepu a vejce. Jako obvaz použijte majonézu. Miska se podává s neobvyklou chutí pomocí nakládané cibule. Před podáváním se salát uchovává v chladničce půl hodiny.

Složky

  • kuřecí játra - 250 g;
  • řepa - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • nakládané okurky - 2 ks;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • majonéza - 4 lžíce. Já

Metoda vaření

  1. Vařte vařená vejce, řepu, játra.
  2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kostky, přidáme špetku soli, cukr, zalijeme 1 polévkovou lžíci. Já ocet, rmut si ruce, nechte 10 minut na teplém místě.
  3. Plátek jater, vajec, řepy, nakládané okurky do tenkých brčka nebo talířů.
  4. Složky přidávejte ve vrstvách do salátové mísy, každou potřete majonézou v následujícím pořadí: játra - řepa - cibule - nakládané okurky - vejce - řepa. Top tuk s majonézou, ozdobte zelení.

S bramborami

  • Čas: 90 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 250 kcal / 100 g.
  • Účel: pro svačinu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: vysoká.

Salát s játry a nakládanými okurkami je vhodný jak pro denní menu, tak pro slavnostní jídlo. Aby bylo jídlo více výživné, přidávají se k němu vařené brambory. Můžete snížit kalorií recept, nahrazení majonézou zakysanou smetanou nebo odstranění sýra.

Složky

  • brambory - 200 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • nakládané okurky - 2 ks;
  • kuřecí játra - 250 g;
  • cibule - 1 ks;
  • jarní cibule - 20 g;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • tvrdý sýr - 15 g;
  • Majonéza - 3 lžíce.

Metoda vaření

  1. Vařte zeleninu v uniformě, rošt na hrubém struhadle.
  2. Pečeme a cibuli smažíme na pánvi s tlustým dnem.
  3. Na hrubém struhadle, roštu okurky, brambory a mrkev, na malém struhadle - játra a sýr. Nakrájejte zelené cibule.
  4. Zakryjte dno salátové mísy lepícím filmem. Rozložte brambory, mrkev, stěr s majonézou, pak játra, cibule, okurka. Posypeme strouhaným česnekem a zelenou cibulkou, opakujeme. Nechte v lednici 30 minut.
  5. Zakryjte miskovou misku talířem, otočte ji, vyrovnejte tvar a odstraňte film. Nahoře a po stranách namažte majonézou, posypte sýrem a bylinkami. Do chladničky vložte dalších 15 minut.

S houbami

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 150 kcal / 100 g.
  • Účel: pro svačinu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jednoduchý způsob, jak vařit lehký salát ve spěchu, bez majonézy. V tomto receptu, složky nejsou vrstvené, ale jednoduše smíšené. Při přípravě experimentu s kořením, zkuste přidat bazalku nebo majoránku

Složky

  • Konzervované žampiony - 250 g;
  • kuřecí játra - 250 g;
  • cibule - 1 ks;
  • nakládané okurky - 2 ks;
  • kopr - 20 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • sůl, koření - podle chuti.

Metoda vaření

  1. Vařte játra.
  2. Cibuli rozdrtíme, necháme průhlednou.
  3. Okurky, houby a játrové kotlety na kostky nebo kostky stejné velikosti.
  4. Připravte si dresingový olej, citronovou šťávu, zmáčkněte česnek do tekutiny, přidejte sůl, koření.
  5. Smíchejte všechny ingredience, sezonte hotový salát.

Video