Rozdíl mezi cukrovkou a krmivem - popis a fotografie, recepty na vaření doma

Tato jedinečná zelenina (řepa) má různé vlastnosti. Jedna odrůda kořenové zeleniny je vhodná pro polévky a pikantní saláty a druhá může být vyrobena ze sladkého sirupu. Jak se naučit rozlišovat sladkou řepu od krmiva, co z ní lze vařit?

Rozdíl mezi cukrovkou a krmivem

Pro některé to bude novinka, že nejen červená řepa je známá všem, ale i jiné odrůdy. Pokud si jeden den u zeleninového pultu všimnete kořenové zeleniny neznámé, pak se zeptejte, možná je to slavná sladká zelenina. Rozlišení cukrové řepy od krmiva není vůbec obtížné. Existuje pouze několik kritérií, z nichž některé okamžitě určují, jaký druh kořenové zeleniny je (i z fotografie):

  • Barva: krmivo zeleninové, červené nebo vínové. Pokud narazíte na bílou řepu se zelenkavou kůží, pak je to velmi cukrová řepa, ze které se vaří cukr.
  • Forma: v krmivu - zaoblená, sladká, má však protáhlý tvar. Porovnejte fotografie dvou druhů ovoce a okamžitě uvidíte rozdíl.
  • Typ výsadby: pokud se náhle ocitnete u kořene výsevu, věnujte pozornost tomu, jak roste. Červená zelenina vyčnívá silně ze země a ze sladké - viditelné jsou pouze vrcholy listů.
  • Chuť: toto je nejdůležitější rozdíl. Červená, obyčejná zelenina není tak sladká jako cukrové lehké ovoce.

Jak vařit řepu

Již dlouho je známo, že řepný cukr se získává z bílé řepy. Nicméně, dělat to doma nebude fungovat, ale můžete si sladký sirup z cukrové řepy, který může být později přidán do různých jídel jako sladidlo. Pokud obchod, který jste chytili tento kořen, nenechte si ujít příležitost pokusit se, aby to různé dobroty. Minimálně můžete zeleninu jednoduše vařit a jíst ji tak, abyste si vychutnali sladkou chuť. Několik užitečných receptů vám pomůže diverzifikovat stravu.

Recepty cukrové řepy

Mnoho receptů ze sladkého kořene se může jednoho dne stát jedním z nejpopulárnějších ve vaší rodině, protože je nejen chutné a uspokojivé, ale také velmi užitečné. Vzhledem ke svým vlastnostem, řepa dokonale odstraňuje strusky a toxiny z těla, zlepšuje trávení a urychluje metabolismus. Tam je zelenina může být buď surové, vařené nebo pečené. Surový - může být použit pro přípravu zeleninových salátů s dresinkem másla, zakysanou smetanou nebo majonézou. Kromě toho může být zelenina dušená, vařená, dušená, pečená - v jakékoliv formě bude velmi chutná.

Existuje mnoho receptů na to, jak vařit cukr zeleniny s přínosy pro zdraví. Vzhledem k tomu, že obsahuje příliš mnoho cukru, je nepravděpodobné, že by z něj mohl být vyroben boršč nebo červená řepa. Je nutné upustit od používání milovaného „Sleďa pod kožichem“. Ale můžete si udělat sladkosti na dezert, sladký sirup ze sladké zeleniny a pečené červené řepy se prostě roztaví v ústech! Pokuste se připravit pokrmy z cukrové řepy a opět přesvědčen o svých zásluhách.

Cukrové řepy měsíční svit

  • Doba vaření: týden.
  • Porce: 1, 5-2 litry.
  • Účel: silný alkoholický nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: obtížná.

Získání měsíčního svitu z kořenové zeleniny není tak snadné, ale pokud máte na to potřebné vybavení - měsíční svit, pak byste se určitě měli pokusit. Opojný nápoj se ukáže silný a často chytí pár trojic brýlí, aby pocítili mírnou intoxikaci. Použití dusitanu sodného pomůže snížit toxické látky v nápoji, které v dopoledních hodinách způsobují kocovinu.

Složky:

  • řepa - 10 kg;
  • suché droždí - 50 g;
  • voda - 5 l.

Metoda přípravy:

  1. Nejprve musíte dostat řepnou šťávu. To provedete otočením zeleniny přes mlýnek na maso, přidáním vody a položením na sporák. Půl hodiny se vaří a nechá se 3-4 hodiny vyluhovat.
  2. Dále je třeba filtrovat kašovitou vrstvu přes tenké plátno.
  3. Do výsledné šťávy přidejte 50 g kvasinek a promíchejte. Láhev vyjměte na teplé místo pro kvašení.
  4. V týdnu předběhněte rmut alespoň dvakrát.
  5. Hotový měsíční svit nalijte do čistých lahví.

Salát z cukrové řepy

  • Doba vaření: 15 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 100 kcal.
  • Účel: na oběd, večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Nejjednodušší způsob, jak jíst sladký kořen, je připravit dietní salát z cukrové řepy. Bude to nejen chutné, což potěší především nejmladší členy rodiny, ale také užitečné vzhledem k velkému množství vitamínů a minerálů. Tento salát, i když jednoduchý, se ukazuje být velmi krásný, chutný, jako na fotografii z obalu kuchařky.

Složky:

  • řepa - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • červená cibule - 1 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • rostlinný olej pro doplňování.

Metoda přípravy:

  1. Složky (kromě jablka) oloupejte a rošt na hrubém struhadle.
  2. Apple také rošt.
  3. Cibule nakrájíme na tenké kroužky.
  4. Složky se míchají, přidávají se soli a plní se olejem.

Cukrová řepa v troubě

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 70 kcal.
  • Účel: na oběd, večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Kdo může takové mňam odmítnout, jako je cukrová řepa v troubě? Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá a rychle se jí. Jídlo je ideální pro oběd nebo večeři jako sladká příloha pro hovězí nebo jehněčí maso. Navíc, kousky mohou být ponořeny nejprve v zakysané smetaně (nebo jiné omáčce), a pak v sezamu. Cukr bez sladké pochoutky pro děti je připraven!

Složky:

  • řepa - 4 ks;
  • zakysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou k servírování.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme zeleninu a nakrájíme na střední kousky.
  2. Rozprostřete na plech a umístěte do trouby zahřáté na 180 stupňů na půl hodiny.
  3. Pečené jídlo lze podávat se zakysanou smetanou, přírodním jogurtem.

Sirup z cukrové řepy

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 250 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Sirup z cukrové řepy připravený doma může být použit mnoha způsoby: může být bezpečně přidán do pečiva, salátů a zmrzliny. I když to není cukr, ale v jeho vlastnostech a chuti téměř nedává mu. Hlavní výhodou je, že tento výrobek se vaří doma a můžete si být jisti, že v něm nemohou být žádné škodlivé látky. Jak vařit pochoutku?

Složky:

  • řepa - 1 kg;
  • voda - 5 sklenic.

Metoda přípravy:

  1. Oloupanou bílou zeleninu nakrájejte na plátky, přikryjte vroucí vodou tak, aby voda pokrývala zeleninu 5-10 mm.
  2. Po 3 hodinách napijte šťávu přes tenké plátno, dejte nádobu na nízké teplo.
  3. Vařte, dokud nezhustne, občas promíchejte dřevěnou lžící.
  4. Abychom byli lépe drženi, musí být nalita do čistých bank.
  5. Sirup je uložen jako jam na tmavém místě. Sklenici můžete kdykoli otevřít a použít jako přírodní sladidlo.

Video


_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________