Diablo pizza recepty

Italská pizza Diablo má pikantní chuť díky jalapeno pepři, který je součástí ingrediencí. To může změnit jeho chuť z "teplé" na "horké" v závislosti na tom, co jiné produkty jsou přítomny v misce.

Pizza Recipe Diablo

  • Doba: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 6-7 osob.
  • Kalorií: 229 kcal / 100 g.
  • Účel: pečení.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost: střední.

Hlavní tajemství pizzy Diablo spočívá v přípravě pikantní italské omáčky. Pokud jde o koření, můžete přidat jakékoli, které se vám líbí, nahradit nebo doplnit ty, které jsou uvedeny v receptu (s fotografií).

Složky:

  • mouka, sýr (suluguni, mozzarella), salámová klobása - 1/5 kg;
  • droždí (suché) - 1 lžička;
  • sůl, oregano, bazalka, tymián, paprika (sušená) - dle h. l.;
  • olej (libový) - 10 ml;
  • voda - 0, 125 l;
  • houby (žampiony), stroužky česneku - 3 ks;
  • Těstoviny (rajčata) - 2 lžíce. l.;
  • olej (olivový) - 3 lžíce. l.;
  • Rajčata - 2 ks;
  • Pepř Jalapeno (chili) - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Voda se mírně zahřívá, kvasinky se v ní rozpustí. Nechte čtvrt hodiny.
  2. Smíchejte sůl s moukou, vytvořte kopec ze směsi a ve středu vytvořte výklenek. Nalijte pivo. Těsto umyjte.
  3. Nalijte rostlinný olej a pokračujte v hnětení, dokud se hmota nestane homogenní, elastickou. Obal s ručníkem, nechte základnu "odpočinek" po dobu 2/3 hodin.
  4. Mezitím udělej omáčku. Do mísy mixéru vložte rajčata, feferonky, sušené koření, česnek. Sůl, pyré.
  5. Přelijte bramborovou kaší na předehřátou pánev, přidejte rajský protlak, promíchejte. Zahřívejte se na mírném ohni 5 minut.
  6. Vykrajte těsto v tenké vrstvě a pohybujte válečkem od středu k okrajům. Máte-li pekáč s malým průměrem, rozdělte základnu na polovinu a pečte 2 Diablo pizzy.
  7. Koláč položte na vymastěný plech, bohatě namažte omáčkou.
  8. Opečený sýr, posypeme ½ omáčky.
  9. Rozdělte klobásu nakrájenou na kroužky nahoře, pak houby nakrájejte na tenké plátky. Posypeme sýrem.
  10. Pečeme Diablo pizzu v troubě, zahřáté na teplotu 250 ° C. Doba je 10 minut.

Vaření pizzy v pomalém hrnci

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Služby: 6-7 osob.
  • Kalorií: 211 kcal / 100 g.
  • Účel: pečení.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost: střední.

Diablo pizza může být pečena nejen v troubě, ale také v pomalém sporáku. Způsoby hnětení těsta a tvarovacích misek se neliší od předchozího receptu.

Složky:

  • mouka - 0, 4 kg;
  • droždí (suché) - ½ tsp;
  • sůl, paprika - 1 lžička;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • olej (zeleninový) - 20 ml;
  • omáčka (rajče) - 4 lžíce. l.;
  • sýr (mozzarella, suluguni) - 0, 25 kg;
  • houby (žampiony) - 5 ks;
  • salámová klobása (šunka) - 0, 1 kg;
  • Pepř Jalapeno (chili) - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Mírně ohřejte vodu, nalijte do kvasinek, míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
  2. Přidejte máslo, cukr, sůl, důkladně promíchejte.
  3. Nalijte mouku, hněte elastické, měkké těsto. Nasaďte spodní část olejové misky pomalého sporáku na čtvrt hodiny nastavením režimu ohřívače.
  4. Sýr rozetřete na hrubém struhadle, nakrájejte salámy na kroužky, houby na tenké plátky.
  5. Základna je rozdělena do 3 částí, 2 umístěny na polici chladničky až do příští přípravy pizzy Diablo, 1 role tenké vrstvy přes průměr mísy.
  6. Smear na dně mísy s máslem, místo tortilly, na to - rajčatovou omáčkou, a pak ½ sýra.
  7. Dále pak salám, žampiony a sýr opět rozdělte.
  8. Nastavte program pečení na 25 minut.

Tipy

Aby byla Diablo pizza opravdu chutná, lépe pečená, použijte následující tipy:

  1. Nádobu umístěte pouze do dobře zahřáté trouby.
  2. Vyrovnejte základnu rovnoměrně a pohybujte se od středu k okrajům.
  3. Nenechte se omluvit omáčkou a polevami.
  4. Místo mozzarelly, suluguni, můžete použít jakýkoliv jiný druh sýra.
  5. Pokud je to žádoucí, vyměňte salám za kuřecí řízek, mleté ​​maso.
  6. Připravenost je dána jednotnou světle hnědou barvou těsta, kterou lze vidět, když pizzu zvednete, a sýr je zcela roztavený, pokrytý lehkou rudou kůrou.

Video

Zanechte Svůj Komentář